Sunday, August 21, 2016

BRITA Fill & Go


Enkele weken geleden, nog voor ik op vakantie vertrok naar Griekenland, werd ik stapelgek op mijn nieuwe BRITA Fill & Go. Mijn praktisch waterfilterflesje gaat sindsdien overal met me mee. Er kan maar liefst 0.6 liter gefilterd water in per gevuld flesje en de Fill & Go is ideaal om mee te nemen wanneer je gaat sporten, gaat werken, naar het strand gaat... noem maar op! Zelfs de laatste dagen, bij het renoveren van mijn nieuwe thuis heeft mijn Fill & Go haar best gedaan. Gefilterd en stofvrij water waren meer dan welkom tijdens het schuren en schilderen…

Monday, August 8, 2016

BLUE(berry) cheesecake


Cheesecake is stiekem toch wel mijn all time favoriete zomerdessert. Het doet me een beetje denken aan Griekenland, waar ik de lekkerste cheesecake at met kriekjes en een bodem van heerlijke speculaas crumble. Tot nu toe had ik het er zelf nog niet op gewaagd om een home made cheesecake te maken. Gewoon omdat het mij arbeidsintensiever leek dan het eigenlijk is. Sinds ik kennismaakte met de diverse bakproducten van Dr. Oetker, ontdekte ik in hun assortiment de cheesecake. Tijd dus om zelf aan de slag te gaan en te testen hoe makkelijk ik zelf een cheesecake op tafel kan toveren. Voor mijn recept gebruikte ik een doosje “cheesecake” van Dr. Oetker, blauwe kleurstof van Dr. Oetker en uiteraard verse blauwe bessen. Als letterlijke KERST OP DE TAART dompelde ik enkele kersen in witte gebaksglazuur van Dr. Oetker en werkte ik de kersen af met de kleurrijke discobolletjes van Dr. Oetker. Is deze combinatie niet perfect om mee te pronken op een heerlijk dessertenbuffet?

Tuesday, August 2, 2016

Havermout pannenkoeken met banaan op de plancha



Een weekend starten met een stapel pannenkoekjes, hoe heerlijk klinkt dat? Ik geef het toe: ik ben een zoetebek! En met pannenkoeken kan je eindeloos variƫren, zelfs een gezouten pannenkoek kan me af en toe eens smaken. Dit receptje voor havermout pannenkoeken met banaan zit boordevol energie en is daarbovenop nog eens gezonder dan de originele pannenkoeken variant. Dit zal je snel merken aan de ingrediƫnten die je nodig hebt. Eenvoudig maar superlekker, dat is wat we willen. Bovendien maakte ik gebruik van mijn Forge Adour plancha om ze te bereiden en zijn ze in een wip klaar! Zo zie je dat je niet enkel vlees- of visgerechten kunt klaarmaken op een plancha maar ook lekkere dessertjes.

Sunday, July 31, 2016

Samenvatting blogmaand juli 2016

Bron

Mijn tweede artikel voor 15gram kwam deze maand online. Als je graag mijn recept voor de traditionele Griekse souvlaki wilt ontdekken, zoals op de foto hierboven, surf dan snel naar de keukenpraat sectie op 15gram. Ik leg je daar graag uit hoe je zelf je eigen Griekse souvlaki maakt, inclusief een lekker vers pitabrood op z’n Grieks.

Tuesday, July 26, 2016

Linzensalade met Thaise dressing


Sinds kort ben ik trotse eigenares van mijn eigen plancha van het Franse merk Forge Adour! Je herinnert je misschien wel de workshop die ik volgde in samenwerking met Forge Adour en Ilse d’Hooge? Wel, ik was zo onder de indruk van de prachtexemplaren en vooral van de fantastische kwaliteit van deze plancha’s, dat ik er zelf eentje wou hebben. Ik heb gekozen voor de Indoor plancha van Forge Adour, gezien ik op een appartement woon en deze perfect is om binnen te koken. De plancha werkt op elektriciteit en niet op gas, is onderhoudsvriendelijk en snel op temperatuur. Afgelopen weken heb ik al lustig kunnen bakken en braden, kortom experimenteren, met mijn plancha en zal ik dan ook regelmatig recepten posten, gemaakt met behulp van mijn professionele ForgeAdour. Benieuwd?

Friday, July 22, 2016

De Godevaart


Sinds 1 juni 2016 staat het vernieuwde “De Godevaart” weer op de kaart. Het pand op de Sint-Katelijnevest werd volledig onder handen genomen en kreeg een nieuwe, frisse uitstraling. Chef Dave De Belder staat nog steeds aan het roer en zijn stijl van koken is hetzelfde gebleven.